s celiakií na vzestupu dnes, jeden způsob, jak se divit, jak tato nemoc vznikla. S nedávným vývojem a popularitou nad jídlem bez lepku je těžké si představit, že celiakie byla skutečně objevena až v 1940 lékař Willem Dicke. Dicke byl lékařským ředitelem v dětské nemocnici a začal se stále více zajímat o celiakii poté, co se v roce 1932 zúčastnil prezentace; to vyvolalo jeho počáteční experimenty s dietou bez pšenice a tím, jak jeho pacienti reagovali na konkrétní potraviny. V roce 1941 zvolal, že dává „jednoduchou stravu“ bez chleba nebo sucharů. Další překvapivé odhalení počátečního objevu celiakie přišlo během druhé světové války, které upevnilo Dickeova zjištění o tom, jak pšenice souvisí se zdravím. V roce 1944 zažilo Nizozemsko hladomor a překvapivě se celiakie začala zlepšovat. V roce 1945, kdy došlo k poklesu chleba nad Holandskem, tito pacienti relapsovali. To byl skutečný první objev, že lepek může mít hluboký vliv na zdraví a že lékař Willem Dicke byl na něco již v roce 1940. Celiakie zatímco na vzestupu dnes a bezlepkové diety získávají na popularitě, to bylo opravdu něco, co ovlivňuje lidi zpět ve druhé světové válce, jakož.
pokud jste si mysleli, že celiakie objevená v 1940u je překvapivá, mohlo by vás to ještě více překvapit. Předpokládá se, že první pozorování této nemoci bylo pozorováno již ve 2. století našeho letopočtu! Aretaeus z Kappodokie byl řecký lékař, který poprvé psal o celiakii dospělých i dětských. Kapitola v jeho psaní“ celiakální diatéza “ hovořila o specifických vedlejších účincích celiakie, jako je průjem, ztráta hmotnosti a bledost, což jsou všechny věci běžně spojené s touto chorobou. Pokud jde o to, odkud pochází název celiakie, slovo pochází z řeckého slova, „koiliakos“, což znamená „utrpení v útrobách“.’Část aretaeus Cappodocia knihy přímo napsal,“ v případě, že žaludek je nenávratný k jídlu a to projít nestrávené a surové, a nic stoupá do těla, nazýváme takové osoby Celiacs.“Je docela úžasné, že odhalení o této nemoci byla viděna jako součást již ve druhém století našeho letopočtu a že tato nemoc je stále na vzestupu.
Nyní, když víme, jak a kde byla celiakie poprvé objevena, promluvme si o tom, jaký byl první lék na tuto nemoc. Předpokládalo se, že banány jsou lékem na tuto nemoc, zatímco ve skutečnosti to nebyly samotné banány, byla to skutečnost, že tito jedinci nejedli lepek, který jim pomáhal cítit se lépe. Byla vynalezena banánová strava, a lidé konzumovali velké množství banánů pro své terapeutické vlastnosti a banány byly dokonce podávány dětem s celiakií, nicméně, Dicke to nekupoval. Dicke věřil, že banány nebyly tím, co mělo zvláštní zvláštní pravomoci při léčbě celiakie, bylo to náhodné vyhýbání se lepku, které pomáhalo léčit nemoc. Jak jsme se dnes dozvěděli, jediným způsobem, jak léčit celiakii, je úplné vyhýbání se samotnému lepku a že banány nemají nic společného s jinou rovnicí, než že jsou zdravým doplňkem vaší stravy.
zatímco studovaní byli venku a dokazovali, že celiakie existuje, jak ji diagnostikovat, byl to jiný příběh. Byl to gastroenterolog v Londýně, Margot Shiner, který nejprve vyvinul definitivní způsob diagnostiky celiakie pomocí biopsie založené na specifickém vzoru poškození tenkého střeva, docela podobné tomu, co se dnes dělá pro definitivní celiakii. Technika založená na biopsii byla provedena, aby se zjistilo, zda existují odlišné vzorce poškození prstovitých klků v tenkém střevě a tato technika byla vyvinuta již v roce 1956.
skvělou zprávou je, že genetické testování nyní existuje v naději, že určíte, zda máte nebo nemáte celiakii. I když je to skvělá nová technologie, není to definitivní, je to užitečné pouze pro účely screeningu. Test se provádí pomocí vzorku krve nebo buněk odebraných z úst tamponem uvnitř tváře. Tento test však může naznačovat, že můžete mít diagnózu celiakie, ale nemohou potvrdit diagnózu. Až jedna třetina populace nese tyto geny, i když pouze malá podskupina – 2 až 3% — všech lidí s těmito geny někdy dostane celiakii. Tento test vám může říci, zda vám hrozí celiakie, protože bez těchto genů je prakticky nemožné získat celiakii. Toto je jeden test celiakie, který je třeba zkontrolovat pouze jednou za život, protože naše genetické složení se nemění. Jediným definitivním způsobem diagnostiky stavu je biopsie. Odebere se vzorek tkáně z výstelky tenkého střeva. Postup trvá jen 10 až 15 minut.
PS: hledáte nějaké bezlepkové snídaně? Podívejte se na naše oceněné bezlepkové müsli, (který je registrován u Celiac UK), také stojí za to podívat se na naše bezlepkové cereální tyčinky, naše bezlepková kaše oves a naše bezlepková kaše chléb mix.
Zdroje:
„Lepková Lež: A Další Mýty O Tom, Co Jíte“, Alan Levinovitz.
http://www.glutenfreetravel.com.au/history-of-coeliac-disease
http://archive.protomag.com/assets/celiac-disease-timeline-a-glutinous-history

Dave McGeady na Říjen 4th, 2016 v výživa tipy

Posted on

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.