du behöver inte mig att berätta för dig att packa en smörgås till lunch, men nyligen av någon anledning kan jag inte få jordnötssmör och honung ur mitt huvud. Även om jag har ätit det på speltbröd i en gest mot hälsa, drömmer jag ofta om att äta det på det fruktansvärda mjuka vita brödet vi brukade använda på sommarläger.

som barn och tonåring tillbringade jag tre veckor varje sommar i en skärm och betongstuga vid stranden av en sjö ungefär en timme utanför Austin. Camp cook, Barney, var en liten sett men mycket älskad institution. Varje stuga förväntades göra en liten sång och dansa i beröm av honom minst en gång i veckan (inget skämt). Vi såg fram emot vissa måltider obsessivt, men jag kan bara komma ihåg några nu: honeybuns till frukost, kycklingstekt biff och äpple skarp till lunch och taco sallad till middag. (Av någon anledning serverades dagens största, hetaste måltid vid lunchtid, när temperaturen vanligtvis svävade runt 97 grader. Kanske var regissörens hopp att vi alla skulle gå ut under den nödvändiga Siesta efter lunch istället för att spela pranks på våra sovande rådgivare.)

eftersom det bara fanns ett val av mat vid varje måltid (som vi faktiskt kallade ”chow”) men ingen var skyldig att äta den, höll varje stuga jordnötssmör, honung och något som Wonder Bread på bordet. Jag åt förmodligen en jordnötssmör och honungsmörgås för första gången när lunchen var något jag vägrade att äta (havskatt?). Skeptisk till en början (Jag gillade vanliga jordnötssmörsmörgåsar bättre än jordnötssmör och cloying jelly), jag älskade jordnötssmör och honung så mycket att jag snart åt en smörgås eller två även när jag njöt av den officiella måltiden och efterrätten. Tur att vi var så aktiva.

Snabbspolning fram till den stressiga presenten, långt ifrån nöjen av Inks Lake: jag visste att jag var tvungen att bli seriös om att packa luncher när Andrew avslöjade att han köpte jordnötssmör och jelly smörgåsar på jobbet. Men billiga de var, de var tvungna att vara slöseri med pengar, och ingen med en halv uns planeringsförmåga är för upptagen för att göra PBH (eller, om du måste, PBJ) innan du lägger dig på natten eller springer ut genom dörren på morgonen. För mig var det största hindret att hålla bröd runt: om det är bra, äter jag det direkt, och om det inte är så bra blir det mögligt innan vi kan göra en buckla. Det hände mig äntligen att hålla en limpa skivat bröd i frysen för sann beredskap.

och jag beräknade slutligen kalorierna i en PBH-smörgås gjord på vitt bröd: mer än 500, åtminstone hur jag gör det. Därför växeln till speltbröd, som jag tror håller totalt 400—fortfarande ganska övertygande, men gjort värt av minnena av att vara ung, solbränna, barfota och sorglös.

Posted on

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.