met coeliakie in opkomst vandaag, een manier zijn benieuwd hoe deze ziekte allemaal is ontstaan. Met recente ontwikkelingen en populariteit over het eten van glutenvrij, is het moeilijk voor te stellen dat coeliakie eigenlijk werd ontdekt helemaal terug in de jaren 1940 door arts Willem Dicke. Dicke was de medisch directeur van een kinderziekenhuis en werd steeds meer geïnteresseerd in coeliakie na het bijwonen van een presentatie over het terug in 1932; dit leidde tot zijn eerste experimenten met tarwevrije diëten en hoe zijn patiënten reageerden op specifieke voedingsmiddelen. In 1941 riep hij uit dat hij “een eenvoudig dieet” geeft zonder brood of beschuit. Een andere verrassende openbaring over de eerste ontdekking van coeliakie kwam tijdens de Tweede Wereldoorlog, die Dicke ‘ s bevindingen over hoe tarwe betrekking heeft op de gezondheid stolde. In 1944 kende Nederland een hongersnood, en verbazingwekkend genoeg begonnen coeliakiepatiënten te verbeteren. Toen in 1945 brooddruppels boven Nederland plaatsvonden, vielen die patiënten terug. Dit was de echte eerste ontdekking dat gluten een diepgaand effect kunnen hebben op de gezondheid en dat Arts Willem Dicke al in 1940 iets op het spoor was. Coeliakie terwijl op de stijging van vandaag en glutenvrije diëten aan populariteit wint, dit was inderdaad iets effecting mensen terug in de Tweede Wereldoorlog ook.
als u dacht dat coeliakie die in de jaren ‘ 40 werd ontdekt verrassend was, zou dit u nog meer kunnen verbazen. Men denkt dat de eerste waarneming van deze ziekte werd gezien in de 2e eeuw na Christus! Aretaeus van Cappodocië was een Griekse arts voor het eerst schreef over zowel volwassen en kindertijd coeliakie. Een hoofdstuk in zijn schrijven, “de coeliakie diathese” sprak over specifieke bijwerkingen van coeliakie, zoals diarree, gewichtsverlies, en bleekheid, die allemaal dingen vaak geassocieerd met deze ziekte. In termen van waar de naam coeliakie vandaan komt, is het woord afkomstig van het Griekse woord ‘koiliakos’ wat ‘lijden in de darmen’ betekent.’Een deel van Aretaeus van Cappodocië boek direct schreef, “als de maag zijn irretentie van het voedsel en het passeren onverteerd en ruwe, en niets stijgt in het lichaam, noemen we dergelijke personen coeliakie.”Het is vrij verbazingwekkend dat onthullingen over deze ziekte werden gezien als een deel terug in de tweede eeuw na Christus en dat deze ziekte is nog steeds op de stijging van vandaag.
nu we weten hoe en waar Coeliakie voor het eerst werd ontdekt, laten we het hebben over wat de allereerste remedie voor deze ziekte was. Men dacht dat bananen de remedie waren voor deze ziekte, terwijl het in werkelijkheid niet de bananen zelf waren, het was het feit dat deze individuen geen gluten aten dat hen hielp zich beter te voelen. Een bananendieet was uitgevonden, en mensen consumeerden grote hoeveelheden bananen voor hun therapeutische eigenschappen en bananen werden zelfs gegeven aan kinderen met coeliakie, maar Dicke ‘ s kocht het niet. Dicke geloofde dat de bananen waren niet wat had een bijzondere speciale bevoegdheden in de behandeling van coeliakie, het was het per ongeluk vermijden van gluten die hielp bij de behandeling van de ziekte. Zoals we vandaag hebben geleerd, is de enige manier om coeliakie te behandelen door het volledig vermijden van gluten zelf, en dat bananen niets anders met de vergelijking te maken hebben dan een gezonde aanvulling op je dieet.
hoewel uit de studies bleek dat de coeliakie bestond, was de diagnose een ander verhaal. Het was een gastro-enteroloog in Londen, Margot Shiner die voor het eerst de definitieve manier ontwikkelde om coeliakie te diagnosticeren met behulp van een biopsie op basis van een specifiek patroon van schade aan de dunne darm, vrij vergelijkbaar met wat vandaag wordt gedaan voor een definitieve coeliakiediagnose. De biopsie gebaseerde techniek werd gedaan om te bepalen of er verschillende patronen van schade aan de vingerachtige villi in de dunne darm en deze techniek werd ontwikkeld terug in 1956.
het goede nieuws is dat er nu genetische tests worden uitgevoerd in de hoop vast te stellen of u wel of geen coeliakie heeft. Hoewel dit een geweldige nieuwe technologie, het is niet definitief het is alleen nuttig voor screening doeleinden. De test wordt gedaan met behulp van een monster van bloed of cellen uit uw mond genomen door zwabbing de binnenkant van uw wang. Nochtans, kan deze test voorstellen dat u een diagnose van coeliakie kunt hebben, maar zij kan het een diagnose niet bevestigen. Tot een derde van de bevolking draagt deze genen, hoewel slechts een kleine subgroep – 2 tot 3% — van alle mensen met deze genen ooit coeliakie zal krijgen. Wat deze test u kan vertellen is of u een risico loopt op het hebben van coeliakie, aangezien zonder deze genen het vrijwel onmogelijk is om coeliakie te krijgen. Dit is een Coeliakietest die slechts één keer in je leven hoeft te worden gecontroleerd omdat onze genetische make-up niet verandert. De enige definitieve manier om de aandoening te diagnosticeren is een biopsie. Een monster van weefsel uit de bekleding van de dunne darm wordt genomen. De procedure duurt slechts 10 tot 15 minuten.
PS: op zoek naar glutenvrij ontbijt ideeën? Bekijk onze bekroonde glutenvrije muesli (geregistreerd bij Coeliac UK), ook de moeite waard om een kijkje te nemen op onze glutenvrije ontbijtrepen, onze glutenvrije havermoutpap en onze glutenvrije havermoutpap broodmix.
Hulpbronnen:
“The Gluten Lie: And Other Myths About What You Eat”, Alan Levinovitz.
http://www.glutenfreetravel.com.au/history-of-coeliac-disease
http://archive.protomag.com/assets/celiac-disease-timeline-a-glutinous-history

door Dave McGeady on October 4th, 2016 in Nutrition Tips

Posted on

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.