het is December, en veel mensen genieten van hun favoriete vakantie traktaties-wat betekent dat eierpunch zijn jaarlijkse terugkeer heeft gemaakt. Als dit een seizoensgebonden drank die u regelmatig genieten van, kunt u een vraag aan je hoofd: kan eierpunch slecht gaan? Als je bekend bent met hoe het is gemaakt, dan weet je waarschijnlijk al het antwoord op deze — maar gewoon zodat we allemaal op dezelfde pagina: kortom, ja, het kan slecht gaan! Voor het lange antwoord… nou, laten we een beetje verkennen!

traditionele eierpunch wordt gemaakt met eieren, melk, room, suiker, alcohol en soms specerijen. Met de zorg over het consumeren van rauwe eieren deze dagen, veel commerciële eierpunch volledig te elimineren; bovendien, vindt u ook tal van recepten online die eierpunch maken zonder rauw ei. Hier is het probleem: eieren, melk en room zijn allemaal bederfelijke voedingsmiddelen, wat betekent dat ze een vervaldatum. Volgens Eat By Date, melk kan duren voor een week na de” best by ” datum als je het goed op te slaan. Afhankelijk van het type en hoe het wordt gebruikt, verzorgd, verwerkt en verpakt, kan crème overal van één tot drie weken na de “best by” Datum. Tot slot, Foodsafety.gov zegt dat eieren uit de schaal veilig zijn voor twee tot vier dagen. Niet verrassend, dat is dezelfde houdbaarheid die ze geven aan zelfgemaakte eierpunch. Als je het commercieel koopt, schatten ze een houdbaarheid van drie tot vijf dagen.

het is logisch, dan, dat uw favoriete vakantie eierpunch is niet iets wat je wilt drinken nadat het heeft gezeten in de koelkast langer dan een paar dagen. Ondanks pasteurisatie, kunnen bacteriën nog steeds groeien in melk; en het drinken van verlopen melk kan geven u voedselvergiftiging. Het consumeren van verlopen eieren brengt vergelijkbare risico ‘ s van voedselvergiftiging met zich mee, waaronder salmonella.

laat dit alles je eierpunch buzz niet stoppen. Vermoedelijk, oude eierpunch kan veilig zijn om te drinken als je het maken met veel O ‘ booze, met een aantal studies waaruit blijkt dat zelfs wanneer salmonella opzettelijk werd geïntroduceerd aan eierpunch, de alcohol uiteindelijk doodde de bacteriën.

betekent dit dat u opzettelijk eierpunch moet drinken waarvan u vermoedt dat deze bedorven is? Geen. Moet je krankzinnige hoeveelheden drinken? Nogmaals, Nee. Kun je er verantwoord van genieten als het vers is en er waarschijnlijk geen slaap over verliest? Ja! Koop verse ingrediënten, bewaar het goed, en drink het binnen een redelijke hoeveelheid tijd, en heb jezelf een eierpunch vakantie.

Afbeelding: Fotolia; Giphy

Posted on

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.