Les chercheurs découvrent maintenant ce que nous disons depuis des décennies en médecine fonctionnelle: les réactivités alimentaires telles que la sensibilité au gluten ne sont qu’une extrémité d’un spectre d’inflammation plus large, avec des maladies auto-immunes comme la maladie coeliaque (MC) du côté opposé. Il doit y avoir une destruction importante de vos microvillosités intestinales pour être officiellement étiqueté comme ayant la maladie coeliaque (MC).

De plus, seulement environ un tiers des personnes atteintes de MC présentent des symptômes gastro-intestinaux évidents; d’autres éprouvent des symptômes apparemment sans rapport comme l’anxiété, la dépression ou des problèmes de peau. Cela conduit à seulement 5% des coeliaques jamais diagnostiqués. Cela signifie qu’il y a environ 3 millions d’Américains atteints de la maladie coeliaque qui ne savent pas qu’ils en sont atteints et que jusqu’à 6% d’entre nous sont sensibles au gluten. Pour ces personnes, il peut prendre jusqu’à six mois pour faire tomber les anticorps d’inflammation auto-immune de manger un aliment contenant du gluten une seule fois. Cela ne prend même pas en compte toute autre sensibilité alimentaire ou problème de santé ralentissant le processus de nutrition intestinale.

La plupart de mes patients sont confrontés à un ou plusieurs de ces problèmes de santé intestinale, d’inflammation et d’auto-immune. Je trouve cliniquement que même si des améliorations de la santé sont observées chaque mois, c’est vraiment autour de la marque de deux ans que nous constatons des changements durables et notables. Si vous avez des problèmes de santé intestinale plus compliqués, je vous encourage à faire un examen médical fonctionnel approprié et des laboratoires appropriés pour avoir une idée de ce que vous affrontez et pour vous assurer que vous traitez tout ce dont vous avez besoin lors de votre voyage unique de soutien intestinal.

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