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 Graines de chanvre, à partir desquelles l'huile de chanvre est extraite.
Graines de chanvre, dont l’huile de chanvre est extraite. © ElinorD, de Wikimedia Commons

Pourquoi le soja est-il si populaire ?

Il a une caractéristique vraiment valable. Sa teneur en protéines est de haute qualité. Les protéines présentes dans d’autres plantes telles que le foin d’herbe sont de mauvaise qualité. Cela signifie simplement que les acides aminés présents dans le foin ne sont pas présents en proportion adéquate les uns par rapport aux autres, ce qui rend difficile pour votre cheval d’avoir suffisamment d’acides aminés pour maintenir la santé.

Il y a 10 acides aminés (sur environ 20) qui doivent figurer dans l’alimentation de votre cheval (énumérés dans le tableau 1). Ceux-ci sont appelés acides aminés essentiels (AAE) parce que son corps n’est pas capable de les produire ou ne peut pas les produire en quantité suffisante pour répondre à ses besoins.

La plupart des aliments contiennent des protéines et, par conséquent, des AAE, mais si des AAE sont présents en faibles quantités, ils limitent la mesure dans laquelle les autres peuvent être utilisés, ce qui entraîne des restes d’acides aminés. Et, malheureusement, les acides aminés ne peuvent pas être stockés pour une utilisation ultérieure. Au lieu de cela, ils sont démantelés dans le foie en deux composants – un acide organique et de l’ammoniac. L’ammoniac est converti en urée et excrété dans l’urine. La partie organique peut contribuer à l’excès de calories et même à la production de glucose.

Votre objectif est de nourrir un spectre complet d’acides aminés, afin que votre cheval ne détruise pas beaucoup d’entre eux et les utilise plutôt pour construire et réparer les tissus corporels. Puisque les chevaux sont herbivores, ils comptent sur une variété de sources de protéines végétales pour y parvenir. L’ajout de soja à l’alimentation a fourni une source concentrée de protéines peu coûteuse et facile à nourrir.

Mais, il y a un nouveau choix, un meilleur choix seeds les graines de chanvre.

Chanvre? C’est pas de la marijuana ?

Non, ce n’est pas de la marijuana. Ils font tous deux partie de la famille du cannabis. Mais ce sont des sous-espèces différentes. La marijuana est sélectionnée pour contenir de grandes quantités de THC psychoactif. Les graines de chanvre, en revanche, sont très faibles en THC (moins de 4 ppm). Un autre phytocannabinoïde, connu sous le nom de cannabidiol (CBD), suscite de l’intérêt dans l’industrie de la santé. Il n’a pas de propriétés enivrantes et se trouve en faible quantité dans les graines de chanvre (moins de 0,4%). L’huile de CBD est dérivée des fleurs, des tiges et des feuilles de la plante de chanvre, plutôt que des graines.

Les graines de chanvre rivalisent avec le soja en termes de qualité protéique; les graines de chanvre sont incroyablement nutritives. En tant que source de protéines, ils offrent les 10 acides aminés essentiels, dans leur proportion appropriée, dépassant le soja en qualité protéique.

Leurs deux principales protéines sont l’albumine et l’édestine, qui contiennent toutes deux des quantités significatives de toutes les AAE. Elles sont comparables à la teneur en protéines du soja et, dans de nombreux cas, dépassent la teneur en EAA de la protéine animale, le lactosérum (présent dans le lait), comme le montre le tableau 1.

Ce qui est encore plus impressionnant, cependant, c’est le pourcentage de chaque EAA par rapport au niveau de lysine – une véritable mesure de la qualité des protéines. Chez les chevaux, la qualité est déterminée en comparant chaque EAA à la lysine telle qu’elle existerait idéalement dans le muscle. La lysine reçoit une valeur de 100. Les valeurs des graines de chanvre et du soja ont été calculées en divisant chaque niveau d’EAA par son niveau de lysine (1,03 pour les graines de chanvre; 1,73 pour le soja; voir le tableau 1).

Les valeurs idéales sont présentées dans le tableau 2, qui révèle comment chaque AEA trouvé dans les graines de chanvre dépasse le pourcentage idéal au-delà de la capacité du soja.

Les graines de chanvre contiennent des acides gras essentiels avec deux surprises supplémentaires

L’acide linoléique et l’ALA se trouvent dans les graines de chanvre. Leur rapport est de 3: 1 linoléique (oméga 6) à ALA (oméga 3). Bien que plus d’oméga 3 que de 6 simulent mieux les ratios trouvés dans les pâturages sains, les graines de chanvre ainsi qu’une autre source de graisse comme les graines de lin moulues ou les graines de chia constituent un ajout incroyablement nutritif à l’alimentation en raison des autres acides gras qu’elles contiennent.

Il existe deux types de graisse dans les graines de chanvre que vous ne trouverez pas en quantité significative ailleurs:

  • Acide gamma linolénique –GLA) – il appartient à la famille des oméga 6, mais contrairement à l’acide linoléique, il réduit l’inflammation plutôt que de la promouvoir.
  • Acide stéaridonique (oméga 3) – il s’agit d’un précurseur des oméga 3 à chaîne plus longue, le DHA et l’EPA, présents dans les huiles de poisson et qui réduisent considérablement l’inflammation.

Autres avantages des graines de chanvre

  • Pas d’inhibiteurs d’enzymes et peut être consommé cru
  • Facile à digérer
  • Très agréable au goût et idéal pour le mangeur difficile
  • Excellente source de vitamines et de minéraux, y compris la vitamine E

Les graines de chanvre peuvent être nourries moulues ou décortiquées. Pour un cheval de taille normale, la dose typique est de ½ à 2 tasses par jour en fonction de l’état et des besoins énergétiques du cheval. Si votre cheval est en surpoids, vous pouvez nourrir des fibres protéiques de chanvre, qui contiennent moins de matières grasses que les produits de graines de chanvre contenant plus de graines. Pour les chevaux nécessitant plus d’énergie ou ceux qui ont besoin de prendre du poids, l’huile de graines de chanvre ou les produits à base de chanvre riches en matières grasses sont un excellent moyen d’ajouter plus de calories.

Conclusion

Plutôt que de chercher un aliment contenant du soja, envisagez de nourrir des ingrédients alimentaires de base, une supplémentation appropriée et des graines de chanvre. Les graines de chanvre sont riches en protéines et en acides gras de qualité dont votre cheval a besoin pour maintenir et réparer les tissus sains. Offrir des aliments entiers sur une base régulière, comme les graines de chanvre, vous donne un autre outil pour maintenir la santé globale de votre cheval.

Sources:

Pour en savoir plus sur la façon dont l’excès de protéines contribue à la production de glucose, voir « Luzerne et le cheval résistant à l’insuline. »

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