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Semillas de cáñamo, de las que se extrae aceite de cáñamo.
Semillas de cáñamo, de las que se extrae aceite de cáñamo. © ElinorD, de Wikimedia Commons

¿Por qué es tan popular la soja?

Tiene una característica que vale la pena. Su contenido en proteínas es de alta calidad. La proteína que se encuentra en otras plantas, como el heno de hierba, es de baja calidad. Esto simplemente significa que los aminoácidos que se encuentran en el heno no están presentes en una proporción adecuada entre sí, lo que dificulta que su caballo tenga suficientes aminoácidos para mantener la salud.

Hay 10 aminoácidos (de aproximadamente 20) que deben estar en la dieta de su caballo (enumerados en la Tabla 1). Estos se conocen como aminoácidos esenciales (AEA) porque su cuerpo no es capaz de producirlos o no puede producirlos en cantidad adecuada para satisfacer sus necesidades.

La mayoría de los alimentos contienen algunas proteínas y, por lo tanto, algunos EAA, pero si hay algunos EAA presentes en cantidades bajas, limitan el grado en que se pueden usar los otros, lo que resulta en aminoácidos sobrantes. Y, desafortunadamente, los aminoácidos no se pueden almacenar para su uso posterior. En su lugar, se desmantelan dentro del hígado en dos componentes: un ácido orgánico y amoníaco. El amoníaco se convierte en urea y se excreta en la orina. La porción orgánica puede contribuir al exceso de calorías e incluso a la producción de glucosa.

Su objetivo es alimentar un espectro completo de aminoácidos, para que su caballo no destruya muchos de ellos y, en su lugar, los use para construir y reparar tejidos corporales. Dado que los caballos son herbívoros, dependen de una variedad de fuentes de proteínas vegetales para lograr esto. Agregar soja a la dieta ha proporcionado una fuente concentrada de proteínas que es barata y fácil de alimentar.

Pero, hay una nueva opción, una mejor opción seeds semillas de cáñamo.

Cáñamo? ¿No es marihuana?

No, no es marihuana. Ambos son parte de la familia del Cannabis. Pero son diferentes subespecies. La marihuana se cultiva de forma selectiva para contener altas cantidades de THC psicoactivo. Las semillas de cáñamo, por otro lado, son muy bajas en THC (menos de 4 ppm). Otro fitocannabinoide, conocido como cannabidiol (CBD), está ganando interés en la industria de la salud. No tiene propiedades intoxicantes y se encuentra en bajas cantidades en las semillas de cáñamo (menos del 0,4%). El aceite de CBD se deriva de las flores, tallos y hojas de la planta de cáñamo, en lugar de las semillas.

Las semillas de cáñamo rivalizan con la soja en calidad de proteína; las semillas de cáñamo son increíblemente nutritivas. Como fuente de proteínas, ofrecen los 10 aminoácidos esenciales, en su proporción adecuada, superando a la soja en calidad de proteína.

Sus dos proteínas principales son la albúmina y la edestina, las cuales tienen cantidades significativas de todos los AEA. Son comparables al contenido de proteína de la soja y, en muchos casos, superan el contenido de CEA de la proteína animal, el suero de leche (que se encuentra en la leche), como se muestra en el cuadro 1.

Lo que es aún más impresionante, sin embargo, es el porcentaje de cada EAA al nivel de lisina, una verdadera medida de la calidad de la proteína. En el caso de los caballos, la calidad se determina comparando cada EAA con la lisina, tal como existiría idealmente en el músculo. A la lisina se le asigna un valor de 100. Los valores de semillas de cáñamo y soja se calcularon dividiendo cada nivel de CEA por su nivel de lisina (1,03 para semillas de cáñamo; 1,73 para semillas de soja; se muestran en la Tabla 1).

Los valores ideales se muestran en la Tabla 2, que revela cómo cada EAA encontrado en las semillas de cáñamo supera el porcentaje ideal más allá de la capacidad de la soja.

Las semillas de cáñamo contienen ácidos grasos esenciales con dos sorpresas adicionales

Tanto el ácido linoleico como el ALA se encuentran en las semillas de cáñamo. Su proporción es de 3:1 linoleico (omega 6) a ALA (omega 3). Si bien más omega 3 que 6 simularían mejor las proporciones que se encuentran en los pastos saludables, las semillas de cáñamo junto con otra fuente de grasa, como las semillas de lino molidas o las semillas de chía, son una adición increíblemente nutritiva a la dieta debido a los otros ácidos grasos que contienen.

Hay dos tipos de grasa en las semillas de cáñamo que no encontrará en cantidades significativas en otros lugares:

  • Ácido gamma linolénico (GLA): pertenece a la familia omega 6, pero a diferencia del ácido linoleico, reduce la inflamación en lugar de promoverla.
  • Ácido estearidónico (omega 3): es un precursor de omega 3 de cadena más larga, DHA y EPA, que se encuentra en los aceites de pescado y reduce significativamente la inflamación.

Otros beneficios de las semillas de cáñamo

  • Sin inhibidores de enzimas y se pueden comer crudas
  • Fácil de digerir
  • Muy apetecible y ideal para comedores exigentes
  • Gran fuente de vitaminas y minerales, incluida la vitamina E

Las semillas de cáñamo se pueden alimentar molidas o descascarilladas. Para un caballo de tamaño completo, la dosis típica es de ½ a 2 tazas por día, dependiendo de la condición y las necesidades de energía del caballo. Si su caballo tiene sobrepeso, puede alimentar fibra de proteína de cáñamo, que tiene menos grasa que los productos de semillas de cáñamo que contienen más semillas. Para los caballos que requieren más energía o aquellos que necesitan aumentar de peso, el aceite de semilla de cáñamo o los productos de cáñamo con alto contenido de grasa son una excelente manera de agregar más calorías.

Línea de fondo

En lugar de buscar un alimento que contenga soja, considere alimentar con ingredientes básicos, suplementos adecuados y semillas de cáñamo. Las semillas de cáñamo son ricas en proteínas y ácidos grasos de calidad que su caballo necesita para mantener y reparar tejidos sanos. Ofrecer alimentos integrales de forma regular, como semillas de cáñamo, le brinda otra herramienta para mantener la salud general de su caballo.

Fuentes:

Para más información sobre cómo el exceso de proteínas contribuye a la producción de glucosa, consulte » Alfalfa y el caballo resistente a la insulina.»

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