du behøver ikke mig til at fortælle dig at pakke en smør til frokost, men for nylig kan jeg af en eller anden grund ikke få jordnøddesmør og honning ud af mit hoved. Selvom jeg har spist det på speltbrød i en gestus mod sundhed, drømmer jeg ofte om at spise det på det frygtelige bløde hvide brød, vi plejede at bruge på sommerlejr.

som barn og teenager tilbragte jeg tre uger hver sommer i en skærm og betonhytte ved bredden af en sø omkring en time uden for Austin. Camp cook, Barney, var en lidt set, men meget elsket institution. Hver hytte forventedes at udgøre en lille sang og danse i ros af ham mindst en gang om ugen (ingen vittighed). Vi så frem til visse måltider obsessivt, men jeg kan kun huske nogle få nu: honeybuns til morgenmad, kylling stegt bøf og æble sprød til frokost og taco salat til middag. (Af en eller anden grund blev dagens største, hotteste måltid serveret ved frokosttid, da temperaturen normalt svævede omkring 97 grader. Måske var instruktørens håb, at vi alle ville gå ud under den krævede siesta efter frokost i stedet for at spille pranks på vores sovende rådgivere.)

da der kun var et valg af mad ved hvert måltid (som vi faktisk kaldte “mad”), men ingen var forpligtet til at spise det, holdt hver hytte jordnøddesmør, honning og noget som Vidunderbrød på bordet. Jeg spiste sandsynligvis et jordnøddesmør og honningbrød for første gang, da frokost var noget, jeg nægtede at spise (havkat?). Skeptisk i starten (jeg kunne godt lide almindelig jordnøddesmørsmørbrød bedre end jordnøddesmør og cloying jelly), jeg elskede jordnøddesmør og honning så meget, at jeg snart spiste en smør eller to, selv når jeg nød det officielle måltid og dessert. Det var godt, vi var så aktive.

hurtigt frem til den stressende gave, langt fra glæden ved Inks Lake: jeg vidste, at jeg var nødt til at blive seriøs med at pakke frokoster, da Andreas afslørede, at han købte jordnøddesmør og jelly smørbrød på arbejde. Uanset hvor billige de var, måtte de være spild af penge, og ingen med en halv ounce planlægningsevner er for travlt til at lave PBH (eller, hvis du skal, PBJ), før de går i seng om natten eller løber ud af døren om morgenen. For mig var den største hindring at holde brød rundt: hvis det er godt, spiser jeg det hele med det samme, og hvis det ikke er så godt, bliver det mugne, før vi kan lave en bule. Det skete endelig for mig at holde et brød skiveskåret brød i fryseren for ægte beredskab.

og jeg beregnede endelig kalorierne i en PBH-smørbrød lavet på hvidt brød: mere end 500, i det mindste som jeg gør det. Derfor skifter til stavet brød, som jeg tror holder det samlede til 400—stadig ret overbærende, men gjort værd af minderne om at være ung, solbrun, barfodet og ubekymret.

Posted on

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.